Perairan yang ada di Indonesia mempunyai kekayaan bawah laut yang sangat berlimpah dan juga indah. Tidak heran jika negara indonesia memiliki berbagai macam jenis ikan yang dapat dikonsumsi. Meskipun demikian, anda pun harus dapat mengenali ciri ciri dari ikan yang masih segar supaya kandungan nutrisi yang terdapat pada ikan bisa anda peroleh secara maksimal. Namun sebaliknya, apabila anda mengkonsumsi ikan yang tidak segar lagi, maka bisa saja memberikan dampak yang buruh bagi kesehatan anda. Apalagi jika ikan yang tidak segar lagi menjadi tempat pertumbuhan dari bakteri jahat, yang dapat menyebabkan masalah kesehatan terjadi, seperti keracunan makanan.
Dalam cara memebedakan ikan yang masih segar dengan ikan yang sudah tidak segar lagi sebenarnya dapat terlihat dari bentuk ikan tersebut. Berikut ini ada beberapa ciri ciri fisik dari ikan yang masih segar.
1. Mata ikan jernih dan cerah
Mata dari ikan yang masih segar cenderung mempunyai tampilan mata yang cerah dan jenih, serta mata ikan lebih menonjol keluar. Sebaliknya, ikan yang sudah tidak segar lagi mempunyai mata yang cenderung keruh dengan warna yang kemerah merahan, dan juga mata dari ikan yang sudah tidak segar lagi cekung ke dalam.
2. Daging ikan elastis
Ikan yang masih segar akan mempunyai daging yang elastis atau kenyal. Anda dapat mengetahui daging dari ikan yang masih segar dengan cara menekan badan dari ikan ke arah dalam. Jika daging dari ikan yang sudah anda tekan akan kembali lagi ke bentuk semula, maka dapat disimpulkan bahwa ikan tersebut masih segar.
Sedangkan untuk ikan yang sudah tidak segar lagi, daging dari ikan akan cenderung lebih lunak atau lembek dengan warna yang kusam.
3. Insang berwarna merah
Pastikan untuk melihat pada bagian insang ikan sebelum anda membeli ikan tersebut. Apabila anda melihat insang dari ikan memiliki tekstur yang basah dan juga memiliki warna merah, maka kamu dapat memilih ikan tersebut untuk dibeli. Semakin merah warna pada bagian insang, maka menandakan bahwa semakin segar ikan tersebut. Sebaliknya, apabila insang dari ikan memilik warna yang coklat atau juga keabu abuan, hal ini dapat menandakan bahwa kualitas dari ikan tersebut sudah menurun dan tidak layak untuk konsumsi.
4. Tidak berbau aneh
Ikan yang masih segar tidak akan mengeluarkan bau yang tidak sedap, apalagi berbau amis yang sangat menyengat. Ikan yang masih segar Cuma akan mengeluarkan bau ringan yang merupakan aroma khas dari ikan. Ikan yang baru diambil dari laut tidak akan mengganggu indra penciuman anda.
5. Sisik menempel
Ciri ciri dari ikan yang masih segar lainnya adalah sisik dari ikan akan menempel secara kuat di bagian kulit dari ikan tersebut. Lain halnya dengan ikan yang sudah tidak segar lagi, sisik ikan bakal cenderung mudah untuk terlepas, bahkan sisik dari ikan tersebut dapat terlepas dengan sendirinya.
6. Memiliki lendir bening
anda juga harus mengetahui bahwa lendir dari ikan juga dapat menjadi salah satu pertanda jika ikan masih segar. Jika tubuh dari ikan masih mempunyai lendir yang bening, maka ikan tersebut masih sangat layak untuk dikonsumsi.
Akan tetapi, jika anda menemukan lendir kusam dan dengan warna kecokelatan pada bagian insang ikan, maka sebaiknya anda jangan memilih ikan tersebut karena ikan tersebut sudah tidak lagi sehat untuk dikonsumsi.
Agar ikan ada terjamin kualitasnya anda bisa memesan di fish supllier balidamena.com. Semoga bermanfaat!