Menjelang datangnya bulan Ramadhan, orang – orang biasanya sudah mulai mempersiapkan resep takjil buka puasa untuk dihidangkan setiap harinya. Sesuai namanya, takjil dalam bahasa Arab artinya menyegerakan buka puasa. Nah saat berbuka puasa, kita disunahkan untuk berbuka dengan hidangan yang manis. Selain makanan berat, takjil berbuka puasa juga bisa berupa minuman yang menyegarkan.
Saat Ramadhan tiba, biasanya banyak penjual dadakan di pinggir jalan yang menjajakan aneka sajian takjil. Mulai dari es kelapa, es pisang ijo, sup buah, kopyor, hingga es oyen yang tersaji lengkap bagi orang – orang yang mencari sajian buka puasa.
Setelah berpuasa seharian menahan haus dan kering di tenggorokan, memilih takjil seperti es yang segar dan manis memang paling pas untuk pertama kali disantap saat berbuka. Tapi daripada terus membelinya diluar, alangkah lebih baik kamu membuatnya sendiri di rumah sembari menunggu adzan magrib.
Nah, berikut ada 4 resep takjil buka puasa berupa minuman yang segar, mudah dibuat, dan tentunya sehat :
1. Sop Buah
Bahan :
· Krimer 100 gr
· Air 1 liter
· Gula pasir 75 gr atau sesuai selera
· Rumput laut putih secukupnya
· Mangga 1 buah, dipotong – potong
· Anggur secukupnya
· Nata de coco
· Apel
· Cendol secukupnya
· Sagu mutiara, dimasak hingga mengembang
· Biji selasih secukupnya
Cara Membuat :
· Campurkan krimer dan gula, lalu masak hingga mendidih dan gula larut. Angkat lalu diamkan hingga uap panas hilang.
· Kemudian simpan didalam kulkas minimal 4 jam atau diamkan semalaman (kuahnya akan lebih enak).
· Setelah itu, campurkan semua bahan dan aduk rata lalu diamkan 1 atau 2 jam di kulkas agar meresap dan dingin.
· Sop buah siap disajikan.
2. Es Kopyor
Bahan :
· Agar – agar swallow plain 1 bungkus
· Santan encer 500 ml
· Gula pasir 200 gr
· Nangka secukupnya
· Es batu secukupnya
Cara Membuat :
· Rebus santan bersama agar – agar dan gula, aduk – aduk hingga mendidih lalu angkat.
· Keprukan es batu kurang lebih ½ baskom.
· Kemudian siram dengan agar – agar tadi dan biarkan, lalu aduk – aduk hingga berbentuk menyerupai kopyor kelapa.
· Masukkan nangka lalu aduk dan taruh es agar kopyor di gelas.
3. Es Jeruk Kelapa Muda
Bahan :
· Jeruk peras 500 gr
· Gula pasir 100 gr
· Air kelapa muda 200 ml
· Daging kelapa 1 buah
· Es batu secukupnya
Cara Membuat :
· Potong jeruk menjadi dua bagian, kemudian peras.
· Tuangkan perasan air jeruk ke dalam gelas, lalu beri gula dan aduk.
· Tuangkan air kelapa dan masukkan daging kelapa juga es batu.
· Es jeruk kelapa muda siap disajikan.
4. Es Alpukat Mutiara
Bahan :
· Sagu mutiara 50 gr, direbus hingga matang
· Alpukat ukuran besar 1 buah, dipotong – potong
· Krimer 5 sdm
· Gula pasir 3 sdm atau sesuai selera
· Air hangat 300 ml
· Es batu secukupnya
Cara Membuat :
· Larutkan krimer dan gula dengan air.
· Lalu masukkan sagu mutiara rebus dan potongan buah alpukat.
· Tambahkan es batu secukupnya.
· Es alpukat mutiara siap disajikan.